王琠
根据6月13日中华人民共和国教育部网站（http://www.moe.edu.cn/publicfiles/business/htmlfiles/moe/s7055/201406/170256.html#userconsent##userconsent）消息，由我校旅游与酒店管理学院薛兵旺教授主编、周耀进和曾凡琪副教授任副主编的《酒店督导》教材成功入选第一批“十二五”国家规划教材。这次全国高校酒店管理专业入选的国家规划教材不到50部，这是我校酒店管理专业建设取得的又一项新成果。
《酒店督导》教材是我国国内第一部以酒店一线部门的管理岗位为主体研究对象，以酒店领班、主管、部长的具体工作内容和工作流程为依据，以酒店基层管理人员的综合素质提升要求为基础的教材。
《酒店督导》主编人员从应用型综合人才的培养要求出发，与酒店行业专家组成课程团队，对酒店一线管理岗位进行工作任务分析与归纳，以职业能力和职业素养培养为核心，以星级酒店的工作现场为载体,按照实际工作过程将课程内容进行整合和序化，将符合同一类型职业能力的相关内容组合教学模块，并按照学生认知学习规律将课程确定为三大篇（熟悉基础理论篇、掌握通用技能篇和业务综合运用篇）13个学习单元,以确保学生能循序渐进地了解和掌握目标岗位所要求具备的知识和职业能力。教材的编写体现了系统性、科学性、创新性和实用型。